top of page
Passeig 27 - 08211 Castellar del Valles
CRUIXENT
BESCUIT SACHER AMB MOUSSE DE XOCOLATA (56% CACAU) I PRALINÉ D'AVELLANA CRUIXENT
CONTÉ:GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS
VANDICH
BESCUIT SACHER AMB CULIS DE GERDS I MOUSSE DE XOCOLATA AMB LLET
CONTÉ:LACTIS,OUS
CREMA I XOCOLATA
BESCUIT SACHER AMB MOUSSE DE CREMA CATALANA I MOUSSE DE XOCOLATA TAÍNORI DE LA REPÚBLICA DOMINICANA 64% DE CACAU
CONTÉ:LACTIS,OUS
SACHER
BESCUIT SACHER AMB MELMILADA DE GERDS,GANACHE DE XOCOLATA I BANY BRILLANT
CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS
MOUSSE DE MADUIXA
BESCUIT DE MADUIXES,MOUSSE I COULIS DE MADUIXES NATURALS AMB COMPOTA DE GERDS
CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS,FRUITS SECS
TRES XOCOLATES
BESCUIT DE XOCOLATA AMB MOUSSE DE XOCOLATA NEGRA GUANAJA 70%, XOCOLATA DE LLET JIVARA LACTÉE 40% I XOCOLATA BLANCA IVORE 35%
CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS
TIRAMISÚ
BESCUIT MELINDRO BANYAT AMB CAFÈ I MARSALA, CREMA DE FORMATGE MASCARPONE I CACAU
CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS
FUJI
MOUSSE DE LITXI, GELIFICAT DE CITRICS, CREMÓS DE NAMELAKA DE YUZU, BASE DE GALETA CRUIXENT.
CONTÉ: FRUITS SECS, OUS,LACTIS, GLUTEN
CORÁIS
MOUSSE DE LIMA, GELIFICAT DE MANDARINA I FRUITA DE LA PASSIÓ,BASE D'ESTREUSSEL I CRUIXENT DE XOCOLATA
CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS
LLIMONA
BESCUIT BLANC D'AMETLLES,MOUSSE DE LLIMONA I COULIS DE LLIMONA NATURAL AROMATITZAT AMB PELL NATURAL
CONTÉ: FRUITS SECS,OUS,LACTIS
JARDÍ JAPONÉS (TEMPORADA D'HIVERN)
MOUSSE DE XOCOLATA 64%, BESCUIT DE TARONJA, CREMA DE YUZU I GALETA CRUIXENT
CONTÉ: FRUITS SECS,OUS,LACTIS,GLUTEN
AVELLANA
DACQUOISE D'AVELLANA AMB MOUSSE D'AVELLANA,PRALINÉ CRIUXENT I AVELLANES CARAMELITZADES
CONTÉ:GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS
MISTERI
TATIN DE POMA AMB CREMÓS DE CHESSE-CAKE, BESCUIT DE FRUITES VERMELLES, MOUSSE DE XOCOLATA BLANCA I VAINILLA, BASE DE STREUSSEL
CONTÉ: GLUTEN,FRUITS SECS,OUS,LACTIS
MAELÚ
BESCUIT DE XOCOLATA, BASE DE BESCUIT D’AMETLLES, MOUSSE DE MANGO - PASSIÓ, AMB CREMÒS I COMPOTA DE PINYA
CONTÉ: FRUITS SECS, OUS, LACTIS
PUR CARIB
BROWNIE I BESCUIT DE XOCOLATA AMB MOUSSE I CREMA DE XOCOLATA DE LES ILLES DEL CARIB,PUR CARAÍBE (66% DE CACAU)
CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS
GELAT DE TORRÓ (TEMPORADA D'ESTIU)
GELAT DE TORRÓ,XOCOLATA I VAINILLA AMB IEMA CREMADA I BESCUIT D'AMETLLES
CONTÉ:LACTIS,FRUITS SECS,OUS
ISARTOR (TEMPORADA D'HIVERN)
MOUSSE DE XOCOLATA TULAKALUM 75%,COMPOTA DE FRUITES EXÒTIQUES,CREMÓS DE XOCOLATA JIVARA LACTÉE,BESCUIT SACHER,BASE DE GALETA CRUIXENT
CONTÉ: FRUITS SECS,OUS,LACTIS,GLUTEN
LLIMA-LLIMONA
MOUSSE I CREMÓS DE LIMA-LIMONA AMB UN BESCUIT DE MENTA I UN DE LLIMONA
CONTÉ: OUS,LACTIS,GLUTEN,FRUITS SECS
GROSELLA NEGRA
MOUSSE DE XOCOLATA PUR CARAïBE´66%, CREMÓS DE XOCOLATA, COMPOTA DE GROSELLA NEGRA
CONTÉ: OUS, LACTIS, GLUTEN
CHEESE-CAKE
MOUSSE DE FORMATGE,COMPOTA DE GERDS I BASE DE GALETA
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS
DAKAR
BESCUIT BLANC AMB TRUFA DEL 60%
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS
_edited.jpg)
TARTALETA DE FRUITA
MASSA DE SABLÉ AMB CREMA I FRUITES DE TEMPORADA
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS
BULGARO
BESCUIT VIENÉS FARCIT DE TRUFA DEL 60%,RECOBERT D'UNA FINA CAPA DE XOCOLATA
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS
MADAGASCAR
BESCUIT SACHER,CREMÓS DE XOCOLATA AMB COMPOTA DE MADUIXA I MOUSSE DE XOCOLATA MANJARI 64% (MADAGASCAR)
CONTÉ: LACTIS,OUS
CANYES DE NATA I TRUFA
GALETES BANYADES DE XOCOLATA AMB CROCANT I FARCIDES DE NATA I TRUFA
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS
SARETA DE GERDS
BESCUIT D'AMETLLES FARCIT DE CAPES DE CREMA DE MANTEGA I CREMÓS DE GERDS
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS
MASSINI (porció individual)
BESCUIT BLANC D'AMETLLES,BESCUIT DE XOCOLATA,TRUFA,NATA I IEMA CREMADA
CONTÉ: FRUITS SECS,OUS,LACTIS
SARETA
BESCUIT BLANC AMB CREMA DE MANTEGA I AMETLLES LAMINADES TORRADES
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS
COCA DE FULL
PASTA DE FULL AMB NATA O CREMA I FRUITA NATURAL DEL TEMPS
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS
TORTELL
PASTA DE FULL AMB NATA, CREMA O TRUFA
CONTÉ: GLUTEN,LACTIS
BRAÇ DE TRUFA
BESCUIT BLANC,TRUFA I XOCOLATA
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS
LIONESES
PASTA "CHOUX" FARCIDA DE NATA,TRUFA I CREMA
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS
TRENA
PASTA DE BRIOIX AMB BASE DE CREMA CREMADA FARCIDA DE NATA ,TRUFA O CREMA AMB FRUITS SECS
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS
MILL FULLS
FULL INVERTIT AMB NATA O CREMA,O TRUFA I FRUITA NATURAL DEL TEMPS
CONTÉ: GLUTEN,LACTIS
BRAÇ DE NATA
BESCUIT BLANC,NATA, IEMA CREMADA
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS
TARTA DE POMA
MASSA DE CROISSANT AMB CREMA CATALANA,POMA I GELATINA DE POMA
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS
MASSINI
BESCUIT BLANC ,TRUFA,NATA I IEMA CREMADA
CONTÉ: GLUTEN, FRUITS SECS,OUS,LACTIS
REBOSTERIA
CAPUTXINS, BORRATXOS, FLAMS, TOCINETS, CREMA CATALANA I XOCOLATA, LLIMONA, COCOS, TÒFONES, CASSOLETA DE XOCOLATA I ÒPERA (l'últim falta a la fotografía)
bottom of page