CRUIXENT

BESCUIT SACHER AMB MOUSSE DE XOCOLATA (56% CACAU) I PRALINÉ D'AVELLANA CRUIXENT

CONTÉ:GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS

35 €/KG

VANDICH

BESCUIT SACHER AMB CULIS DE GERDS I MOUSSE DE XOCOLATA AMB LLET

CONTÉ:LACTIS,OUS

35 €/KG

CORÁIS

MOUSSE DE LIMA, GELIFICAT DE MANDARINA I FRUITA DE LA PASSIÓ,BASE D'ESTREUSSEL I CRUIXENT DE XOCOLATA

CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS

LLIMONA
BESCUIT BLANC D'AMETLLES,MOUSSE DE LLIMONA I COULIS DE LLIMONA NATURAL AROMATITZAT AMB PELL NATURAL
CONTÉ: FRUITS SECS,OUS,LACTIS

35 €/KG
35 €/KG

CREMA I XOCOLATA

BESCUIT SACHER AMB MOUSSE DE CREMA CATALANA I MOUSSE DE XOCOLATA TAÍNORI DE LA REPÚBLICA DOMINICANA 64% DE CACAU

CONTÉ:LACTIS,OUS

SACHER

BESCUIT SACHER AMB MELMILADA DE GERDS,GANACHE DE XOCOLATA I BANY BRILLANT

CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS

CÍTRIC (TEMPORADEA  D'ESTIU)

BESCUIT I CREMÓS DE LLIMONA AMB MOUSSE DE CÍTRICS (LLIMA,LLIMONA,TARONJA) 

CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS

MOUSSE DE MADUIXA

BESCUIT DE MADUIXES,MOUSSE I COULIS DE MADUIXES NATURALS AMB COMPOTA DE GERDS

CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS,FRUITS SECS

TRES XOCOLATES

BESCUIT DE XOCOLATA AMB MOUSSE DE XOCOLATA NEGRA GUANAJA 70%, XOCOLATA DE LLET JIVARA LACTÉE 40% I XOCOLATA BLANCA IVORE 35%

CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS

TIRAMISÚ

BESCUIT MELINDRO BANYAT AMB CAFÈ I MARSALA, CREMA DE FORMATGE MASCARPONE I CACAU

CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS

35 €/KG
35 €/KG
35 €/KG
35 €/KG
35 €/KG
35 €/KG

LLIMA-LLIMONA

MOUSSE I CREMÓS DE LIMA-LIMONA AMB UN BESCUIT DE MENTA I UN DE LLIMONA 

CONTÉ: OUS,LACTIS,GLUTEN,FRUITS SECS

PUR CARIB

BROWNIE I BESCUIT DE XOCOLATA AMB MOUSSE I CREMA DE XOCOLATA DE LES ILLES DEL CARIB,PUR CARAÍBE (66% DE CACAU)

CONTÉ:GLUTEN,LACTIS,OUS

AVELLANA

DACQUOISE D'AVELLANA AMB MOUSSE D'AVELLANA,PRALINÉ CRIUXENT I AVELLANES CARAMELITZADES

CONTÉ:GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS

MISTERI

TATIN DE POMA AMB CREMÓS DE CHESSE-CAKE, BESCUIT DE FRUITES VERMELLES, MOUSSE DE XOCOLATA BLANCA I VAINILLA, BASE DE STREUSSEL

CONTÉ: GLUTEN,FRUITS SECS,OUS,LACTIS

GELAT DE TORRÓ (TEMPORADA  D'ESTIU)

GELAT DE TORRÓ,XOCOLATA I VAINILLA AMB IEMA CREMADA I BESCUIT D'AMETLLES

CONTÉ:LACTIS,FRUITS SECS,OUS

35 €/KG
35 €/KG
35 €/KG
35 €/KG
35 €/KG
FORA DE TEMPORADA
FORA DE TEMPORADA

GROSELLA  NEGRA
MOUSSE DE XOCOLATA PUR CARAïBE´66%, CREMÓS DE XOCOLATA, COMPOTA DE GROSELLA NEGRA
CONTÉ: OUS, LACTIS, GLUTEN

35 €/KG

JARDÍ JAPONÉS (TEMPORADA D'HIVERN)

MOUSSE DE XOCOLATA 64%, BESCUIT DE TARONJA, CREMA DE YUZU I GALETA CRUIXENT

CONTÉ: FRUITS SECS,OUS,LACTIS,GLUTEN

35 €/KG
FORA DE TEMPORADA
35 €/KG

MAELÚ  (TEMPORADA  D'ESTIU)
MOUSSE DE MANGO-PASSIÓ, BESCUIT DE XOCOLATA, CREMÓS I COMPOTA  DE PINYA, BASE DE BESCUIT D'AMETLLES
CONTÉ: FRUITS SECS, OUS,LACTIS

DSC02455%2520(3)_edited_edited.jpg

POMA BLANCA

MOUSSE DE MASCARPONE, CREMÓS DE VAINILLA NATURAL, POMA TATIN ,BASE DE STREUSSEL

CONTÉ: FRUITS SECS,OUS,LACTIS,GLUTEN

35 €/KG
Mousse Vegano_edited.jpg

VEGÀ
MOUSSE DE XOCOLATA 62%, BESCUIT DE PASTANAGA, CREMÓS DE MANGO-PASSIÓ  
CONTÉ: GLUTEN, FRUITS SECS

38 €/KG
FORA DE TEMPORADA

ISARTOR (TEMPORADA D'HIVERN)
MOUSSE DE XOCOLATA TULAKALUM 75%,COMPOTA DE FRUITES EXÒTIQUES,CREMÓS DE XOCOLATA JIVARA LACTÉE,BESCUIT SACHER,BASE DE GALETA CRUIXENT
CONTÉ: FRUITS SECS,OUS,LACTIS,GLUTEN

35 €/KG
35 €/KG
35 €/kg

BAMBÚ (TEMPORADA D'HIVERN)
MOUSSE DE XOCOLATA 66%, BESCUIT DE XOCOLATA, CREMA DE PINYA AMB TROSSETS DE PINYA 
CONTÉ: FRUITS SECS, OUS, LACTIS

FORA DE TEMPORADA

BOSC TROPICAL (TEMPORADA D'ESTIU)

MOUSSE DE MANGO-PASSIÓ,BESCUIT I MOUSSE DE COCO,BASE DE BESCUIT DE MENTA I ALFÀBREGA

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS

SUAU
STREUSSEL DE XOCOLATA, MOUSSE DE PRALINÉ D’AMETLLA, CREMÓS DE TARONJA I CANYELLA
CONTÉ: GLUTEN, OUS, LACTIS, FRUITS SECS

4€
FORA DE TEMPORADA
FORA DE TEMPORADA
3,60€

CHEESE-CAKE

MOUSSE DE FORMATGE,COMPOTA DE GERDS I BASE DE GALETA 

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS

DSC01060%20(2)_edited.jpg
3,60 €

DAKAR

BESCUIT BLANC AMB TRUFA DEL 60%

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS

4€

BOSC TROPICAL (TEMPORADA  D'ESTIU)

MOUSSE DE MANGO-PASSIÓ,BESCUIT I MOUSSE DE COCO,BASE DE BESCUIT DE MENTA I ALFÀBREGA

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS

3,60€

SARETA

BESCUIT BLANC AMB CREMA DE MANTEGA I AMETLLES LAMINADES TORRADES

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS

COCA DE FULL

PASTA DE FULL AMB NATA O CREMA  I FRUITA NATURAL DEL TEMPS 

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS

28€/kg

TORTELL

PASTA DE FULL AMB NATA, CREMA O TRUFA 

CONTÉ: GLUTEN,LACTIS

28 €/kg
DSC01450%20(2)_edited.jpg

LLIMA-LLIMONA

MOUSSE I CREMÓS DE LIMA-LIMONA AMB UN BESCUIT DE MENTA I UN DE LLIMONA 

CONTÉ: OUS,LACTIS,GLUTEN,FRUITS SECS

3,80€

BULGARO

BESCUIT VIENÉS FARCIT DE TRUFA DEL 60%,RECOBERT D'UNA FINA CAPA DE XOCOLATA

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS

3,80 €

NAMELAKA
MOUSSE I BESCUIT D’AVELLANA, CREMÓS DE PLÀTAN I CARAMEL EXÒTIC
CONTÉ: GLUTEN, OUS, LACTIS, FRUITS SECS

4€

BRAÇ DE TRUFA

BESCUIT BLANC,TRUFA I XOCOLATA 

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS

29 €/kg
29 €/Kkg

LIONESES

PASTA "CHOUX"  FARCIDA DE NATA,TRUFA I CREMA

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS

29€/kg

TRENA

PASTA DE BRIOIX AMB BASE DE CREMA CREMADA FARCIDA DE NATA ,TRUFA O CREMA  AMB FRUITS SECS 

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS

SARETA DE GERDS
BESCUIT D'AMETLLES FARCIT DE CAPES DE CREMA DE MANTEGA I CREMÓS DE GERDS
CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS

ZEBRA

CREMÓS D'AVELLANES I VAINILLA,BESCUIT BLANC BANYAT AMB XOCOLATA DE LLET

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS

3,80€
3,80€
3,90€
3,80 €

MADAGASCAR

BESCUIT SACHER,CREMÓS DE XOCOLATA AMB COMPOTA DE MADUIXA I MOUSSE DE XOCOLATA MANJARI 64% (MADAGASCAR)

CONTÉ: LACTIS,OUS

MASSINI (porció individual)

BESCUIT BLANC D'AMETLLES,BESCUIT DE XOCOLATA,TRUFA,NATA I IEMA CREMADA

CONTÉ: FRUITS SECS,OUS,LACTIS

CANYES DE NATA I TRUFA

GALETES BANYADES DE XOCOLATA  AMB CROCANT I FARCIDES DE NATA I TRUFA

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS

3,40€/3,60€

TARTALETA DE FRUITA

MASSA DE SABLÉ AMB CREMA I FRUITES DE TEMPORADA

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS,FRUITS SECS

3,80€
28 €/kg
30 €/kg

MILL FULLS

FULL INVERTIT AMB NATA O CREMA,O TRUFA  I FRUITA NATURAL DEL TEMPS 

CONTÉ: GLUTEN,LACTIS

28€/kg

MASSINI

BESCUIT BLANC ,TRUFA,NATA I IEMA CREMADA

CONTÉ: GLUTEN, FRUITS SECS,OUS,LACTIS

29€/KG

TARTA DE POMA

MASSA DE CROISSANT AMB CREMA CATALANA,POMA I GELATINA DE POMA

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS

BRAÇ DE NATA

BESCUIT BLANC,NATA, IEMA CREMADA 

CONTÉ: GLUTEN,OUS,LACTIS

REBOSTERIA
CAPUTXINS, BORRATXOS, FLAMS, TOCINETS, CREMA CATALANA I XOCOLATA, LLIMONA, COCOS, TÒFONES, CASSOLETA DE XOCOLATA I ÒPERA (l'últim falta a la fotografía)

38 €/kg